Österreis
Gregor Neumayr - Gerasdorf
Reis aus Österreich
Quasi um´s Eck (im Gegensatz zu herkömmlichen Reis aus dem Supermarkt) wird er produziert. (Obwohl) Im Trockenbau gehegt und gepflegt nimmt er trotzdem problemlos die Flüssigkeit auf, und sorgt so für einen locker-luftigen Reisgenuss.
Pustertaler Sprinzen Kuh
Familie Aschbacher - Haiming
Rindertastischer Braten
Pustertaler Sprinzen Kuh „Bella“: Familie Aschbacher - Haiming
Bio-Karotten, Bio-Zwiebel, Bio-Knoblauch, Bio-SELLERIE: Biohof Lumperer - Fritzens
Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck
Rotwein (enthält SULFITE): Weingut Ziniel - St. Andrae
Gewürze: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Gutes Essen
braucht
hervorragende Zutaten
Feines Essen - auch wenn es eingekocht und im Glas haltbar gemacht wird - braucht unbedingt ausgezeichnete Zutaten
Wir kaufen alle unsere Zutaten direkt bei den Produzenten im Alpenraum ein
Wir kochen brutal regional & brutal saisonal
Wir kennen alle unsere landwirtschaftlichen Produzenten persönlich
Wir nennen alle landwirtschaftlichen Produzenten auf jedem einzelnem Glas
#knowyourfood
#knowyourfarmers
Pustertaler Sprinzen Kuh
Martin Winterle - Harterhof
Sugo
Pustertaler Sprinzen Kuh „Caro“: Martin Winterle - Harterhof
Bio-Karotten, Bio-Zwiebel, Bio-Knoblauch, Bio-SELLERIE, Bio-Paradeiser: Biohof Lumperer - Fritzens
Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Wiener Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck
Rotwein (enthält SULFITE): Weingut Ziniel - St. Andrae
Apfelessig: Familie Saurwein - Rum
Gewürze: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Kichererbsen & Kürbis
Schalk Mühle - Ilz
Curry
Bio-Kichererbsen: Schalk Mühle - Ilz
Bio-Ingwer, Bio-Kurkuma: Irene Gombotz - Straden
Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel, Bio-Paradeiser, Bio-Lauch, Bio-Karotten, Bio-Kürbis: Biohof Lumperer - Fritzens
Gewürze: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Salz: Firma Tollinger - Innsbruck
SOJAsauce: Luvi-Fermente - Lenzing
Fertiges Essen
im
Glas
Fertiges Essen darf getrost auch gutes Essen sein
Wir kochen regional & saisonal
Ausschließlich Zutaten direkt von den Produzenten aus dem Alpenraum
Kein chemischer Firlefanz oder dergleichen
Gute Zutaten ergeben gute Produkte
Lasst es Euch schmecken
#knowyourfood
#knowyourfarmers
#knowyourcook
Gelbe Rohnen
Biohof Lumperer - Fritzens
Suppe
Bio-Rohnen, Bio-Karotten, Bio-SELLERIE, Bio-Zwiebel, Bio-Knoblauch, Bio-Kürbis, Bio-Lauch: Biohof Lumperer - Fritzens
Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck
Pfeffer, Lorbeer, Kurkuma: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Bio-Zitronen: L’Arcobaleneo - Villafranca
Claudia*ses „patentiert“ knackige
Sinngemüse - Oberhofen
Zucchini
Zucchini, Thymian: Sinngemüse - Oberhofen
Apfelessig: Familie Saurwein - Rum
Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck
Pfeffer: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Hier gibt es Essen im Glas
und noch ein bissl
Mehr
In der Seilergasse 5 steht unser Verkaufsautomat
Unser JayJay
Gefüllt mit all unserem Essen im Glas
Bestückt mit der ein oder anderen Feinheit von unseren Produzenten
Ob für das vorgekochte Menü
Oder zur Verfeinerung der Küche
#24/7
#Hochmodern
#pickmeup
Sören*ses – Funky – Freshes
Harterhof - Innsbruck
Gelbes Chutney
Ingwer: Irene Gombotz - Straden
roter Zwiebel: Sinngemüse - Oberhofen
Honig: Markus Span - Neustift
Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Zucker, Gelierzucker: Firma Tollinger - Innsbruck
SENF: Lustenauer Senf - Lustenau
Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Chilli: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck
Mirabellen: Handgepflückt von den Wilden - Harterhof, Innsbruck
Tiroler Edle
Hans-Jörg Haag - Landeck
Schokomousse
Tiroler Edle (SOJA, kann Spuren von NÜSSEN enthalten): Hans-Jörg Haag - Landeck
Wanderhennen-EIER: Familie Kirchmair, Tunighof - Kematen
BUTTER, RAHM: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming
Bad Ischler Salz, Wiener Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck
Verjus: Günter Fink - Wallern