HERKUNFT: Erdäpfl: Hannes Zanon - Franzelerhof, Absam Schwarze Bohnen: Kernothek - St. Ruprecht Bio-Zwiebel: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens SELLERIE, Karotten, Lauch: Sinngemüse - Oberhofen Tomatenmark, Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Familie Ziniel - St. Andrea am Zicksee SENF: Lustenauer Senf - Lustenau Kümmel, Wacholder, Paprika, Lorbeer, Majoran, Salz, Pfeffer: Gewürze Benattia - Martkthalle Innsbruck Apfelessig: Familie Saurwein - Rum

HERKUNFT: Topfen (MILCH), RAHM: Sennerei Zillertal - Mayrhofen Vanille: Puronilla - Zug Honig: Markus Span - Neustift WanderhennenEIER: Tunighof - Kematen Gelatine, Wiener Zucker: Firma Tolliner - Innsbruck Maisstärke: Rosenfellner Mühle - St. Peter an der Au Moosbeeren: Mair’s Beerengarten - Rietz

Hirsch: Markus Längauer - Leutasch Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel, Bio-SELLERIE: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Lammfond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Preiselbeeren: Mairs Beerengarten - Rietz Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Nelken, Koriander, SENF-Körner, Sternanis, Wacholder: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Bio-Rohnen, Bio-Kohlrabi, Bio-Zwiebel, Bio-Knoblauch: Biohof Lumperer - Fritzens RAHM: Sennerei Zillertal - Mayrhofen Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Weisswein (enthält SULFITE): Familie Ziniel - St. Andrä am Zicksee Pfeffer, Kurkuma: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Feines Essen - auch wenn es eingekocht und im Glas haltbar gemacht wird - braucht unbedingt ausgezeichnete Zutaten Wir kaufen alle unsere Zutaten direkt bei den Produzenten im Alpenraum ein Wir kochen brutal regional & brutal saisonal Wir kennen alle unsere landwirtschaftlichen Produzenten persönlich Wir nennen alle landwirtschaftlichen Produzenten auf jedem einzelnem Glas #knowyourfood #knowyourfarmers

Weisses Berglamm: Matthias Knoflach - Papsthof, Mils Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-SELLERIE, Bio-Paradeiser: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Hirsch: Markus Längauer - Unterleutasch Bio-Zwiebel, Bio-Knoblauch: Biohof Lumperer - Fritzens Bad Ischler Salz, Tomatenmark: Firma Tollinger - Innsbruck Ingwer: Irene Gombotz - Straden Fleischfond (enthält SELLERIE) SENFkörner, Pfeffer, Gewürze: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Fertiges Essen darf getrost auch gutes Essen sein Wir kochen regional & saisonal Ausschließlich Zutaten direkt von den Produzenten aus dem Alpenraum Kein chemischer Firlefanz oder dergleichen Gute Zutaten ergeben gute Produkte Lasst es Euch schmecken #knowyourfood #knowyourfarmers #knowyourcook

Weisses Berglamm: Matthias Knoflach - Mils Bio-Karotten, Bio-Zwiebel, Bio-SELLERIE, Bio-Lauch: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Wacholder, Piment: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Lustenauer SENF: Lustenauer Senf - Lustenau

Rind Herz: Thomas Leitner - Schlachthaus Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Bio-Karotten, Bio-SELLERIE, Bio-Lauch: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer, Lorbeerblätter: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Bio-Knoblauch, Bio-Zucchini: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Bad Ischler Salz, Olivenöl: Firma Tollinger - Innsbruck Rosmarin: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

In der Seilergasse 5 steht unser Verkaufsautomat Unser JayJay Gefüllt mit all unserem Essen im Glas Bestückt mit der ein oder anderen Feinheit von unseren Produzenten Ob für das vorgekochte Menü Oder zur Verfeinerung der Küche #24/7 #Hochmodern #pickmeup

Blauer Belgier Kalb: Stefan Gundolf - Wenss Eierschwammerl: Natürlich selbstgeklaubt BUTTER: Sennerei Zillertal - Mayrhofen Bio-Zwiebel, Bio-Karotten, Bio-Sellerie: Biohof Lumperer - Fritzens Maisstärke: Rosenfelner Mühle - St. Peter in der Au Weißwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Familie Ziniel - St. Andrä am Zicksee Lorbeer, Pfeffer: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Hofschweindl: Martin Winterle - Harterhof Bio-Sauerkraut, Bio-Knoblauch: Biohof Lumperer - Fritzens Paprikapulver: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof Lorbeer, Kümmel, Pfeffer, Majoran: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Tomatenmark, Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Familie Ziniel - St. Andrä am Zicksee

Mirabellen: Handgepflück von den Wilden - Harterhof, Innsbruck Knoblauch: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens roter Zwiebel: Sinngemüse - Oberhofen Chilisenf: Lustenauer Senf - Lustenau Zucker, Gelierzucker, Gelatine, Bad Ischler Salz: Firma Tollinger - Innsbruck Ingwer: Irene Gombotz - Straden

Thymian: Sinngemüse - Oberhofen Bio-Zucchini: Hannes Zanon - Biohof Franzelerhof, Absam Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Füllmenge: 150 (Abtropfgewicht: 100g)