Schwein

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Paprika Schnitzel
9.50 €
#PickMeUp!
Schwein Schlögel: Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Weißwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Lorbeerblätter: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Paprika süß, Paprika scharf: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Ingwer

Irene Gombotz - Straden

Karotten Suppe
5.00 €
#PickMeUp!
Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Ingwer: Irene Gombotz - Straden Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi RAHM: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer, Curry: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Paprika süß: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Bio-Belugalinsen

Schalkmühle - Ilz

Curry
7.00 €
#PickMeUp!
Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel, Bio-Fenchel, Bio-StangenSELLERIE: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Ingwer: Irene Gombotz - Straden Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Bio-Kohlrabi: Hannes Zanon - Biohof Franzelerhof, Absam Bio-Belugalinsen: Schalk Mühle - Ilz Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Weißwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Kurkuma, Curryblätter, Ras el Hanout, Koriander, Verbene, Sumach: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck

Rahm

Benjamin Kranebitter - Michelerhof

Creme Caramel
4.50 €
#PickMeUp!
Wanderhennen-EIER: Theresa & Matthias Mayr - Oberländerhof, Kematen MILCH, RAHM: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck

Rind

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Beuschl
8.50 €
#PickMeUp!
Rind Beuschel (Lunge, Herz, Zunge): Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Bio-Zwiebel, Bio-Lauch: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi RAHM: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Bio-WEIZEN-Mehl: Biohof Glatzl - Haiming Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck SENF: Lustenauer Senf - Lustenau Pfeffer, Lorbeerblätter: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Majoran, Thymian: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Topfen

Benjamin Kranebitter - Michelerhof

Topfenkuchen mit Beeren
5.00 €
#PickMeUp!
BUTTER, RAHM, TOPFEN: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Bio-WEIZEN-Mehl: Biohof Glatzl - Haiming Beeren: Mairs Beerengarten - Rietz Zucker, Gelatine: Firma Tollinger - Innsbruck

Bio-Gemüse

Biohof Lumperer - Fritzens

Escabeche - spanisches eingelegtes Gemüse
4.00 €
#PickMeUp!
Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-Melanzani, Bio-StangenSELLERIE: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Bio-Zucchini: Thomas Huber - Bauernhof Kripp, Absam Apfelessig: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Majoran, Thymian: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Rahm

Benjamin Kranebitter - Michelerhof

Beeren Panna Cotta
5.00 €
#PickMeUp!
BUTTER, RAHM: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Bio-WEIZEN-Mehl: Biohof Glatzl - Haiming Zucker, Gelatine: Firma Tollinger - Innsbruck Beeren: Mair’s Beerengarten - Rietz

Joghurt

Benjamin Kranebitter - Michelerhof

Stracciatella Mousse
4.50 €
#PickMeUp!
Tiroler Edle (SOJA, kann Spuren von NÜSSEN enthalten): Hans-Jörg Haag - Landeck RAHM, JOGHURT, TOPFEN: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Gelatine, Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck

Hofschweindl

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Rillette | Französischer Brotaufstrich
5.00 €
#PickMeUp!
Schwein Stelze: Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Rinderfond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Apfelsaft: Familie Saurwein - Rum Bad Ischler Salz, Brauner Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck Tegernseer Bier (enthält GLUTEN): Getränke Grogger - Hall SENF: Lustenauer Senf - Lustenau Pfeffer, SENF-Körner, Knoblauch getrocknet, Zwiebel getrocknet: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Majoran, Paprika süß, Paprika scharf, Kümmel: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Wanderhenneneier

Oberländerhof - Kematen

Spätzle
4.00 €
#PickMeUp!
Wanderhennen-EIER: Theresa & Matthias Mayr - Oberländerhof, Kematen MILCH: Benjamin Kranebitter - Michelerhof, Mieming Bio-WEIZEN-Mehl: Biohof Glatzl - Haiming Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl: Firma Tollinger - Innsbruck

Bio-Gemüse

Biohof Lumperer - Fritzens

Veganes Sugo
6.00 €
#PickMeUp!
Bio-Karotten, Bio-StaudenSELLERIE, Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel, Bio-Zucchini: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Paradeisersaft: Irene Gombotz - Straden Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Zucker, Tomatenmark, Olivenöl: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Lorbeerblätter: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Oregano, Thymian, Rosmarin: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Lamm

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Indisches Tomatenlamm
9.50 €
#PickMeUp!
Lamm Gulasch: Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Paradeisersauce: Biohof Pranger - St. Anna Ingwer: Irene Gombotz - Straden Gemüsefond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Tomatenmark, Zucker: Firma Tollinger - Innsbruck Rotwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall Pfeffer, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Kurkuma, Piment, Zimtpulver Cassia, SENFkörner, Harissa, Ras el Hanout, Schwarzkümmel, Koriander: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Paprika süß: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

Rind | Schwein

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Sugo
7.00 €
#PickMeUp!
Rinds-, Schweinsfaschiertes: Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Tomatenmark, Bad Ischler Salz, Rapso Rapsöl: Firma Tollinger – Innsbruck Bio-Karotten, Bio-SELLERIE, Bio- Zwiebel, Bio-Knoblauch, Bio-Tomaten: Familie Lutz – Biohof Lumperer, Fritzens Pfeffer: Gewürze Benattia – Markthalle Innsbruck Oregano: Hannes Pinterits – Safranoleum, Siegendorf/Cindrof Rotwein (enthält SULFITE): Getränke Grogger - Hall

Rind

Schlachthaus Klamm 80b - Leutasch

Gulasch
9.00 €
#PickMeUp!
Rind Schulter: Thomas Leitner - Schlachthaus • Metzgerei Klamm 80b, Leutasch Bio-Knoblauch, Bio-Zwiebel: Familie Lutz - Biohof Lumperer, Fritzens Rinderfond (enthält SELLERIE): Vorratskammer der Thesi Bad Ischler Salz, Rapso-Rapsöl, Tomatenmark: Firma Tollinger - Innsbruck Pfeffer, Lorbeerblätter: Gewürze Benattia - Markthalle Innsbruck Paprika süß, Paprika scharf, Kümmel: Hannes Pinterits - Safranoleum, Siegendorf/Cindrof

eingekochtes

ESSEN

im glas
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